Je n’aurais jamais imaginé en créant le magazine LA PASSION DES COUTEAUX en 1988 que durant 26 ans les meilleurs artisans couteliers du monde auraient leurs œuvres présentées dans mes colonnes. Qu’ils soient Meilleurs Ouvriers de France : Henri Viallon ou Robert Beillonnet, trésors japonais : Soshui Takeda, Hidetoshi Nakayama ou maîtres forgerons US : Hank Knickemeyer, Scott Slobodian, ils ont, aux côtés de Ron Lake, Michael Walker, Bob Loveless, Schmith pour ne parler que des Américains été publiés dans notre magazine.
Devant la demande grandissante, il était indispensable que je créé, en complémentarité de ce magazine, le 1er salon européen digne de ce nom sur la coutellerie d’art et de collection. C’est en toute logique que le SICAC – Salon International de la Coutellerie d’Art et de Collection – a vu le jour en 1989. En 26 ans, tout ceux qui comptent dans le monde coutelier ont, un jour, été présents à Paris.
Notre volonté est de proposer aux collectionneurs du monde entier un salon regroupant un minimum de 50 % de couteliers français associés aux meilleurs couteliers étrangers qu’ils soient européens, sud-africains, canadiens, japonais ou américains.
Yvon Gagueche
